بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک

چکیده مقاله

پوسیدگی دندان به عنوان شایع ترین بیماری غیراگیر جهانی، بیش از ۳ ۵ میلیارد نفر را تحت تاثیر قرار داده است قندهای آزاد مهم ترین عامل تغذیه ای در ایجاد پوسیدگی هستند، در حالی که ریزمغذی هایی مانند کلسیم، فسفر، فلوراید و ویتامین های D و C اثر محافظتی دارند کاهش مصرف قندهای آزاد به کمتر از ۵٪ انرژی روزانه همراه با افزایش مصرف مواد غذایی محافظتی، می تواند بار بیماری های دهان را به طور قابل توجهی کاهش دهد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

محمد خنسیر

کارشناس پرستاری دانشگاه آزاد کازرون

سید صادق آزاد

کارشناس پرستاری دانشگاه آزاد کازرون

�نسیر، محمد و آزاد، سید صادق،1404،بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک،نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1404 · تهران