بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف

چکیده مقاله

امنیت غذایی از معیارهای توسعه انسانی در جوامع می باشد و به معنای دسترسی همه افراد جامعه به غذای کافی در تمامی زمانها برایداشتن یک جسم سالم می باشد امروزه افراد زیادی در سراسر جهان از دریافت حداقل مقدار ریزمغذی های لازم در وعده های غذاییروزانه محرومند و به عبارتی دچار سوء تغذیه ریزمغذی ها هستند سوء تغذیه ریزمغذی ها می تواند مانع بزرگی جهت توسعه اجتماعی واقتصادی جوامع مختلف به خصوص قشر آسیب پذیر و کمدرآمد جامعه باشد غنیسازی محصولات غذایی با ریزمغذی ها یکی از راهکارهایمفید جهت غلبه بر این مشکل می باشد در این مقاله به بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف خواهیم پرداخت

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

آسیه حسن زاده

استادیار گروه علوم صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر ابیک و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی آزاد اسلامی تهران

نیلوفر قهرمانی پور

دانشجو کارشناسی گروه علوم صنایع غذایی، موسسه آموزش عالی بصیر، آبیک

�سن زاده، آسیه و قهرمانی پور، نیلوفر،1402،بررسی راهکارهای کنترل کمبود ریزمغذیها در جوامع مختلف،هفتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات هفتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی10 بهمن 1402 · تهران