عوامل موثر بر میکروبیوم روده و نقش آن در سلامتی از طریق غذا

چکیده مقاله

میکروبیوم انسان یک اکوسیستم پیچیده متشکل از تریلیونها میکروارگانیسم و ژنهای جمعی آنهاست که در سراسر بدن انسان، عمدتا در دستگاه گوارش ساکن هستند این میکروارگانیسمها نقشهای حیاتی در سلامت انسان ایفا میکنند و بر هضم، سنتز ویتامین، تعامل سیستم ایمنی و محافظت در برابر عوامل بیماریزا تاثیر میگذارند میکروبیوم انسانی به ویژه میکروبیوم روده، یکی از مولفه های کلیدی در حفظ هموستاز تنظیم ایمنی متابولیسم و سلامت کلی بدن به شمار میرود ترکیب میکروبیوم، بسیار پویا بوده و در طول زندگی فرد تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله ژنتیک، میزبان محیط زیست موقعیت جغرافیایی، سبک زندگی، مصرف دارو و رژیم غذایی تغییر میکند اختلال در تعادل این جامعه پیچیده میکروبی با طیف گسترده ای از بیماریهای موضعی و سیستمیک از جمله بیماریهای التهابی روده سندرم متابولیک بیماریهای قلبی عروقی اختلالات عصبی و سرطان کولورکتال مرتبط است از آنجاییکه رژیم های غذایی غنی از فیبر، پلی فنول و چربیهای غیر اشباع با افزایش جمعیت باکتریهای مفید همراه بوده، الگوی تغذیه ای ناسالم موجب دیسبیوز و تشدید فرایندهای التهابی میشوند در این مقاله، با هدف تبیین نقش میکروبیوم در بروز بیماریها، به بررسی مکانیسمهای مولکولی مرتبط تاثیر ژنتیک، میزبان و تعاملات تغذیه ای پرداخته شده است درک دقیق تر از این ارتباطات می تواند زمینه ساز توسعه راهکارهای درمانی و پیشگیرانه مبتنی بر تنظیم ترکیب میکروبی و ارتقای پزشکی فردمحور باشد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

فاطمه مهدی پورقدیمی

گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، شیراز، ایران

نیما بهادر

گروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی شیراز، شیراز، ایران

مهدی پورقدیمی، فاطمه و بهادر، نیما،1404،عوامل موثر بر میکروبیوم روده و نقش آن در سلامتی از طریق غذا،نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1404 · تهران