پری بیوتیک ها ترکیباتی موثر برای رشد پروبیوتیکها و نقش آنها در سلامتی

چکیده مقاله

تعداد کل نرمال فلور رودهای در بزرگسالان تقریبا چیزی در حدود ۱۰۱۳ × ۹/۳ در روده بزرگ می باشد این تعداد کمی بیشتر از تعداد کل سلول های بدن است نرمال فلورا ارگانیسمهایی هستند که به هضم مواد غذایی کمک می کنند و در سیستماتیک فیریولوژیک بدن شرکت میکنند در این میان پروبیوتیکها گروهی از میکروارگانیسمها هستند که با حضورشان در روده کمک بسزایی بر فرآیند فیزیولوژیکی میزبان داشته و به تنظیم سیستم ایمنی ،انسان مقاومت در برابر عوامل بیماری زا بهبود عملکرد سد روده، افزایش جذب مواد معدنی و کاهش سطح چربی خون می کنند اما این دسته از ارگانیسمها برای رشد به عواملی مانند پری بیوتیکها نیازمند است که از نظر ساختاری در گروههای مختلف دسته بندی میشود در این مقاله سعی شده است که به ارتباط بین پری بیوتیکها و پروبیوتیکها مواد غذایی که بخش مهمی از پری بیوتیکها را شامل میشوند و نقش آنها در سلامت انسان پرداخته شود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

نیما بهادر

گروه میکروبیولوژی دانشکده علوم واحد شیراز دانشگاه آزاد اسلامی شیراز شیراز ایران

حنانه ثاقب رای

گروه بیولوژی موسسه آموزش عالی زند شیراز ایران

�هادر، نیما و ثاقب رای، حنانه،1404،پری بیوتیک ها ترکیباتی موثر برای رشد پروبیوتیکها و نقش آنها در سلامتی،نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1404 · تهران