سنسور الکتروشیمیایی غیر آنزیمی برای تعیین کاتکول در نمونه های چای

چکیده مقاله

در این مطالعه کاتکول CC در نمونه های چای سبز و سیاه با استفاده از حسگر ولتامتری اندازهگیری شد حسگر الکتروشیمیایی کاتکول بر اساس اصلاح سطح الکترود کربن چاپ شده روی صفحه SPCE با نانوکامپوزیت /GOX ۲ZrO COOH/PANI تهیه شد پس از رسوب الکتریکی ، سطح سنسور توسط SEM، EDX، طیف سنجی امپدانس الکتروشیمیایی EIS و ولتامتری چرخه ای مشخص شد نتایج نشان می دهد که نانوکامپوزیت روی سطح الکترود تثبیت می شود، سرعت انتقال الکترون افزایش می یابد و رسانایی بیشتری نشان می دهد سنسور الکتروشیمیایی /GOX COOH/PANI۲SPCE/ZrO برای اندازه گیری کاتکول با تکنیک DPV استفاده شد پارامترهای موثر مانند pH، زمان جذب و پارامترهای ابزاری بهینه شدند سنسور ساخته شده در شرایط بهینه پاسخ خطی را در محدوده ۳۰ ۱۵/۰ میکرومولار کاتکول با حد تشخیص پایین ۱/۰ میکرومولار را نشان می دهد در پایان از سنسور تهیه شده برای اندازه گیری سریع کاتکول در نمونه های چای سیاه و سبز استفاده شد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

ابراهیم فولادی

گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

زهرا سالار

گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

میترا قدرتی شاه توری

گروه ایمنی و کنترل کیفیت مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

فولادی، ابراهیم و سالار، زهرا و قدرتی شاه توری، میترا،1402،سنسور الکتروشیمیایی غیر آنزیمی برای تعیین کاتکول در نمونه های چای،اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت24 مهر 1402 · مشهد