ابراهیم فولادی

مروری بر روشهای نوین آنالیز نگهدارنده های شیمیایی در مواد غذایی با تاکید HPLC-DAD در سنجش همزمان بنزوات سدیم و سوربات پتاسیم

نگهدارنده های شیمیایی از دیرباز در صنایع غذایی به عنوان عاملی برای افزایش ماندگاری و جلوگیری از رشد میکر…

مرور کاربردهای نوآورانه ضایعات سیب زمینی (Solanum Tuberosum L: بازیابی و ارزش گذاری پایدار

ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی یکی از چالش های زیست محیطی و اقتصادی عمده در سراسر جهان محسوب می شوند سیب ز…

مروری بر کاربرد حسگرها در ایمنی و سلامت غذا

ایمنی مواد غذایی به عنوان یک مسئله جدی بهداشت عمومی در سراسر جهان، ممکن است انواع مختلفی از خطرات سلامتی…

سنسور الکتروشیمیایی غیر آنزیمی برای تعیین کاتکول در نمونه های چای

در این مطالعه کاتکول CC در نمونه های چای سبز و سیاه با استفاده از حسگر ولتامتری اندازهگیری شد حسگر الکتر…

آپتاسنسور الکتروشیمیایی برای تشخیص سریع اوکادائیک اسید به عنوان آلاینده غذاهای دریایی

اسید اوکادائیک OA یکی از شایع ترین و پراکنده ترین سموم زیستی در جهان است مصرف OA منجر به یک سری بیماری ه…