ساخت و شناسایی نانو ذرات نشاسته به روش همرسوبی در حضور هیدروکسی پروپیل متیل سلولز

چکیده مقاله

در این پژوهش نانوذرات نشاسته در حضورهیدروکسی پروپیل متیل سلولز homc به روش همرسوبی سنتز شدند استفاده از هیدروکسی پروبیل منیل سلولز به عنوان عامل بازدارنده از لخته شدن مورد استفاده قرار گرفت نتایج بسیار مطلوبی را نشان داد نانوذرات سنتز شده دارای تخلخل و سطح ویژه و هم چنین دارای ذرات یکنواختی می باشند این نانو ذرات با استفاده از روش های طیف بینی فروسرخ، میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد ارزیابی قرار گرفتند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

مهسا مختاری

کارشناس ارشدمهندسی علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ازاد اسلامی واحداصفهان ایران

سوسن کریمی

دانشجوی دکتری مهندسی صنایع غذایی تکنولوژی مواد غذایی ، دانشگاه ازاد اسلامی واحد شهرکرد ایران

آرش دارا

دانشجوی دکترای مهندسی صنایع غذایی، گروه تکنولوژی، پژوهشکده علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران

مختاری، مهسا و کریمی، سوسن و دارا، آرش،1400،ساخت و شناسایی نانو ذرات نشاسته به روش همرسوبی در حضور هیدروکسی پروپیل متیل سلولز،سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1400 · تهران