پرنیان پزشکی

پتانسیل اسپیرولینا در تولید پوششهای خوراکی عملکردی از منابع طبیعی تا کاربردهای صنعتی

افزایش مصرف بسته بندی های پلاستیکی غیر قابل تجزیه نگرانی های فراوانی در زمینه آلودگی محیط زیست ایجاد کرد…

مروری بر خواص عملکردی گیاه مرزه بختیاری (Satureja bachtiarica Bunge) در کاربردهای غذایی و دارویی

مرزه بختیاری Satureja bachtiarica Bunge یکی از گونه های بومی خانواده نعان Lamiaceae است که در نواحی مرتف…

نقش فناوری های نوین در پایداری زنجیره تامین غذایی

امروزه سیستم های غذایی جهانی با چالش هایی مانند رشد جمعیت ، تغییرات اقلیمی ، بحرانهای سیاسی و اجتماعی رو…

Investigating the Effect of Olive Oil on Controlling Metabolic Syndrome and Diabetes

Olive oil is an edible oil obtained from olive seeds and can improve metabolic factors as well as anthro…

نگاهی بر شیرین کننده های مصنوعی در صنعت غذا

اهداف: در دهه های اخیر با بروز روزافزون چاقی ، دیابت و سندروم متابولیک که با مصرف زیاد قند ها در ارتباط…