رضوان پوراحمد

بررسی خواص اسانس و عصاره رزماری

در صنعت غذا، عصاره و اسانس گیاهان دارویی به عنوان عوامل ضروری برای حفظ ایمنی مواد غذایی، افزایش ماندگاری…

استفاده از محصولات جانبی مواد غذایی به عنوان ارتقا دهنده سلامت در فرآورده های لبنی

در راستای ارتقای سلامت عمومی و امنیت غذایی فرآورده های لبنی نقش محوری در رژیم غذایی میلیون ها نفر در سرا…

استفاده از محصولات جانبی مواد غذایی به عنوان آنتی اکسیدان در فرآورده های لبنی

با توجه به میزان بالای مصرف محصولات لبنی غنی سازی این محصولات با ترکیبات جانبی حاصل از مواد غذایی می توا…

استفاده از فناوری اکستروژن برای تولید محصولات لبنی نوین

تقاضا برای محصولات غذایی با پروتئین بالا و مغذی با توجه به سبک زندگی سالم تر مصرف کنندگان رو به افزایش ا…

استراتژیهای نوین برای بهبود کارایی و پایداری تولید پنیر

صنعت لبنیات با نوآوری های فزاینده ای برای افزایش پایداری و کارایی همزمان با حفظ کیفیت محصول مواجه است مح…