فلاونوئیدها فرآورده های گیاهی هستند که در رژیم غذایی روزانه به وفور یافت می شوند و ادعا می شود برای سلام…
آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه قارچ ها هستند که به دلیل اثرات سرطان زایی، ایجاد جهش در ژن، ایجاد مشکل…
در سال های اخیر استفاده از ادویه ها و گیاهان به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی به دلیل علاقه روزافزون به…
عوامل غذایی به طور قابل ملاحظه ای بر ساختار و عملکرد میکروبیوتای روده انسان تاثیر می گذارد اگرچه بسیاری…
رشد صنعت بین المللی نوشیدنی به دلیل عرضه محصولات نوآورانه مانند قرصهای تغذیه ای گیاهی، آب ضد پیری، نوشید…
نگهدارنده های مصنوعی مواد غذایی مانند استات سدیم SA ، بنزوات سدیم SB به طور گسترده در صنایع غذایی و دارو…
