بابک کرمی

آشنایی با انواع کیت های تست سریع برای تشخیص کیفیت روغن سرخ کردنی

استفاده از روغن ها و چربی ها برای سرخ کردن غذاها به طور مکرر باعث تغییرات قابل توجهی در ویژگی های فیزیکی…

عوامل آلاینده روغن های خوراکی

روغن خوراکی بخش مهمی از رژیم غذایی روزانه انسان است که در صنایع غذایی رایج است مردم به ایمنی روغن هایخور…

ریزجلبک ها به عنوان جایگزین گیاهان روغنی برای روغن های خوراکی و خوراک دام

گیاهان روغنی تقریبا ۲۳ درصد از سطح زیر کشت زمین های زراعی جهان را تشکیل می دهند و عمدتا برای تولید خوراک…