مروری جامع بر عصاره های گیاهان دارویی به عنوان عوامل ضدباکتریایی، عوامل موثر بینشهای مکانیسمی و چشم اندازهای آینده

چکیده مقاله

مقاومت آنتی بیوتیکی که زمانی یک نگرانی قابل کنترل بود اکنون به عنوان یکی از مبرم ترین تهدیدات سلامت جهانی ظاهر شده است در این مقاله، هدف ما این است که با جمع بندی مطالعات اخیر از سال ۲۰۱۴ تا ۲۰۲۴ در مورد عصاره های گیاهان دارویی با حداقل غلظت مهاری MIC برابر یا کمتر از ۶۲۵ میکروگرم بر میلی لیتر، به این موضوع فوری بپردازیم ما عوامل کلیدی موثر بر اثر ضد باکتریایی این عصاره ها را بررسی می کنیم و یک نمای کلی عمیق از مکانیسمهای عملکرد آنها ارائه میدهیم جستجوهای سیستماتیک ادبیات از پایگاه های علمی جمع آوری شد که ۸۱ گونه گیاهی آزمایش شده در برابر باکتریهای بیماری زای متعدد را مستند می کرد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

شیرین زمانیان

دانشجوی دکتری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی واحد تهران شمال دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

بابک کرمی

گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی واحد تهران شمال دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

�مانیان، شیرین و کرمی، بابک،1404،مروری جامع بر عصاره های گیاهان دارویی به عنوان عوامل ضدباکتریایی، عوامل موثر بینشهای مکانیسمی و چشم اندازهای آینده،نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1404 · تهران