مروری بر تلاقی صنایع غذایی با داروسازی

چکیده مقاله

صنایع غذایی و داروسازی در نگاه اول دو حوزه مجزا به نظر می رسند با این حال بررسی دقیق تر نشان می دهد که این دو صنعت در زمینه های متعددی همگرا شده و از یکدیگر تاثیر می پذیرند این تلاقی ناشی از افزایش آگاهی عمومی نسبت به نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری ها، پیشرفت های علمی در حوزه های بیوتکنولوژی و علوم غذایی و افزایش تمایل مصرف کنندگان به محصولات طبیعی و سالم است این مقاله به بررسی جامع این تلاقی می پردازد محصولات مشترک این دو صنعت را به تفصیل معرفی می کند و الزامات تولید و توزیع هر کدام را مورد بحث قرار می دهد هدف اصلی این مقاله روشن ساختن ابعاد مختلف این همگرایی و ارائه درکی عمیق تر از فرصت ها و چالش های پیش روی فعالان این دو حوزه است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی داوری

�اوری، علی،1404،مروری بر تلاقی صنایع غذایی با داروسازی،نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران،تهران

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات نهمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران29 آبان 1404 · تهران