چکیده مقاله
در دنیای امروز که جمعیت جهانی به سرعت در حال افزایش است و چالش های زیست محیطی تغییرات اقلیمی و فشار بر منابع طبیعی تشدید شده تامین امنیت غذایی سالم و بهداشتی به یکی از اولویت های اصلی جوامع تبدیل شده است روش های نوین در کشاورزی دامپروری و شیلات نه تنها بهره وری را افزایش می دهند بلکه با تمرکز بر کاهش آلاینده ها کنترل بیماری ها و حفظ کیفیت محصولات نقش کلیدی در احقاق حقوق مصرف کنندگان ایفا می کنند کشاورزی دقیق با استفاده از حسگرها داده کاوی و هوش مصنوعی مصرف آب و کود را بهینه می کند و باقیمانده سموم را کاهش می دهد در دام پروری سیستم های هوشمند نظارت بر سلامت دام واکسیناسیون هدفمند و تغذیه دقیق تولید گوشت و لبنیات ایمن تر را ممکن می سازد شیلات مدرن نیز با پرورش آبزیان در سیستم های بسته ردیابی زنجیره تامین و فناوری های ژنتیکی از آلودگی های دریایی جلوگیری کرده و محصولات دریایی با کیفیت بالا ارائه می دهد این روش ها با استانداردهای بین المللی مانند HACCP و ISO همخوانی دارند و حقوق مصرف کننده را در دسترسی به اطلاعات، شفاف برچسب گذاری دقیق و محصولات بدون مواد مضر تضمین می کنند چالش هایی مانند هزینه اولیه بالا نیاز به آموزش و زیرساخت های دیجیتال وجود دارد اما مزایای بلندمدت شامل کاهش ضایعات حفظ تنوع زیستی و افزایش اعتماد عمومی است ادغام فناوری های بلاک چین برای ردیابی نانوتکنولوژی برای بسته بندی هوشمند و بیوتکنولوژی برای اصلاح ژنتیکی مقاوم آینده ای پایدارتر ترسیم می کند این رویکردها نه تنها امنیت غذایی را تقویت می کنند بلکه با کاهش اثرات زیست محیطی به توسعه پایدار کمک می کنند در نهایت سیاست گذاری های حمایتی سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه و همکاری بین المللی ضروری است تا این روش ها به طور گسترده اجرا شوند و حقوق مصرف کنندگان در سطح جهانی احیا گردد این مقاله مروری جامع بر ادبیات موجود ارائه می دهد و نشان می دهد چگونه نوآوری ها می توانند تعادلی بین تولید، سلامت و حقوق ایجاد کنند
کلیدواژهها
نویسندگان
محمد سروش پور
کارشناس برق صنعتی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد دهدشت، کهگیلویه و بویراحمد، ایران
Morteza Jamshid Eini
دکتری صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال، تهران، ایران
بهزاد بیضایی
دانشجوی دکتری صنایع غذایی، دانشکده داروسازی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم پزشکی آزاد تهران، تهران، ایران
شیوه ارجاع
�روش پور، محمد و جمشید عینی، مرتضی و بیضایی، بهزاد،1404،به کارگیری روش های نوین در کشاورزی دام پروری و شیلات برای تامین، امنیت، سلامت و بهداشت مواد غذایی و احقاق حقوق مصرف کنندگان،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائهشده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین