چکیده مقاله
امنیت تغذیه به عنوان یکی از ارکان اساسی سلامت و توسعه جوامع محدود به تامین کمی مواد غذایی نیست، بلکه شامل مصرف کیفی سالم و ایمن برای مصرف کنندگان نیز می شود در این راستا صنایع غذایی علاوه بر نقش خود به عنوان تولیدکننده و فرآوری کننده اصلی مواد غذایی نقش تعیین کننده ای در سلامت جامعه دارند با این حال به دلیل ماهیت پیچیده فرآیندهای تولید و عرضه مواد غذایی این بخش باید تحت نظارت و چارچوب های قانونی با هدف پیشگیری از خطراتی مانند آلودگی مواد غذایی، تقلب، برچسب گذاری گمراه کننده و کاربرد نامناسب افزودنی ها باشد بنابراین تعامل بین صنایع غذایی و علوم حقوقی برای تدوین، اجرا و نظارت بر سیاست گذاری موثر در حوزه غذا ضروری و مکمل یکدیگر است این مقاله با هدف تبیین جنبه های حقوقی و فنی امنیت تغذیه و نحوه تکمیل یکدیگر توسط این دو حوزه در فرآیند سیاست گذاری تا تولید تدوین شده است رویکرد تحقیق مقاله ای مروری مبتنی بر تحلیل منابع کتابخانه ای، اسناد حقوقی بین المللی، استانداردهای سازمان های نظارتی و مطالعات علمی در حوزه حقوق صنایع غذایی و سلامت بود یافته های این مقاله نشان داده است که ایجاد چارچوب های قانونی شفاف، تقویت کنترل های استاندارد و توسعه مسئولانه تولید در صنعت مواد غذایی می تواند نقش مهمی در تضمین سلامت تغذیه ای و بهبود سطح امنیت غذایی داشته باشد
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
بهزاد محمدی
گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی موسسه آموزش عالی آفاق، ارومیه، ایران
نسیم میر بلوک
گروه آموزشی علوم و صنایع غذایی گرایش زیست فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد پیشوا ورامین، تهران، ایران
شیوه ارجاع
محمدی، بهزاد و میر بلوک، نسیم،1404،هم افزایی علوم حقوق و صنایع غذایی در تضمین امنیت غذایی از سیاست گذاری تا تولید،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین