امنیت غذا در شرایط بحرانی مطالعه تطبیقی ایران و جهان

چکیده مقاله

امنیت غذایی یکی از ارکان اصلی امنیت انسانی است که در مواجهه با بحران های اقلیمی، درگیری های نظامی، نوسانات اقتصادی و همه گیری ها اهمیت بیشتری می یابد این مقاله با رویکردی میان رشته ای، وضعیت امنیت غذا در ایران و جهان را مطالعه تطبیقی کرده است ضمن بررسی ابعاد چهارگانه امنیت غذایی طبق تعریف FAO، مدل های تحلیلی تاب آوری و ریسک چندبعدی به کار رفته اند تا سیاست ها ارزیابی و بهبود یابند مطالعات موردی جنگ اوکراین، خشکسالی شرق آفریقا و سیلاب های پاکستان تحلیل شده و تاثیر آنها بر امنیت غذایی ایران بررسی گردیده است در پایان پیشنهادات سیاستی و نقش فناوری های نوین مانند کشاورزی هوشمند، سیستم های هشدار سریع و بلاک چین در ارتقای تاب آوری سیستم غذایی ارائه می شود

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

علی شکیباپور

کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، کارشناس کنترل کیفی اداره تغذیه دانشگاه فردوسی مشهد، ایران

�کیباپور، علی،1404،امنیت غذا در شرایط بحرانی مطالعه تطبیقی ایران و جهان،سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت24 مهر 1404 · مشهد