چکیده مقاله
توکسوپلاسما گوندی تک یاخته درون سلولی اجباری است که عامل بیماری زئونوز توکسوپلاسموز می باشد گربه سانان میزبان قطعی و پستانداران و پرندگان میزبان واسط انگل هستند مصرف اوسیست های محیطی مانندخوردن آب و سبزی آلوده و همچنین خوردن گوشت خام و نیم پز راه اصلی انتقال انگل به انسان و حیوانات می باشد در ایران علیرغم رشد پرورش و مصرف گوشت بوقلمون اطلاعات زیادی در دسترس نیست و قلببوقلمون به عنوان یکی از پرمصرف ترین بخش های گوشت بوقلمون مخصوصا برای مصرف به صورت کبابی دربازار به فروش میرسد در نتیجه، هدف از این مطالعه بررسی شیوع و عوامل خطر عفونت توکسوپلاسما گوندیدر قلب و سرم خون بوقلمون های کشتارگاه استان کرمان با استفاده از PCR می باشد در این مطالعه، در یک بازه ی زمانی یک ساله، نمونهی قلب ۱۲۶ بوقلمون در کشتارگاه بوقلمون استان کرمان تهیه شد DNA بافت هایقلب استخراج شد و نمونه ها با استفاده از پرایمر ژن B۱ توکسوپلاسما گوندی و با تکنیک PCR مورد ارزیابیقرار گرفتند شیوع آلودگی ۱۹ / ۲۶ درصد بود همچنین، میزان آلودگی با سن، جنس و مکان آلودگی رابطه یمعنی داری نداشت ۰۵ / ۰ < P اما در فصل تابستان نسبت به سایر فصل ها میزان آلودگی به طرز معنی داری بیشتربود ۰۵ / ۰ < P با توجه به میزان قابل توجه آلودگی به توکسوپلاسما گوندی در بوقلمون های استان کرمان،بافت های قلب نپخته و نیمپز این پرندگان باید به عنوان منبع عفونت توکسوپلاسما برای انسانهای منطقه در نظرگرفته شود و راهکارهایی جهت کاهش و پیشگیری از آلودگی با انگل توکسوپلاسما گوندی اجرا گردد
کلیدواژهها
نویسندگان
پونه حاجی پور
گروه پاتوبیولوژی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
مهدی گلچین
گروه پاتوبیولوژی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
محمود صالحی
گروه علوم درمانگاهی دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
شیوه ارجاع
�اجی پور، پونه و گلچین، مهدی و صالحی، محمود،1403،بررسی شیوع انگل توکسوپلاسما گوندی در نمونه های قلب بوقلمون های استان کرمان با روش PCR،هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران
ارائهشده در
مجموعه مقالات هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1403 · تهران