صبا میلانی

بررسی کاربرد امواج اولتراسونیک در فناوری مواد غذایی

پیشرفت در زمینه به کارگیری فرآیندهای نوین در صنایع غذایی باعث شده است تا بتوان از اولتراسونیک برای فرآین…

ازن و کاربرد فعلی آن در صنعت غذا

مسئله آلودگی مواد غذایی نیاز به کنترل مستمر مواد غذایی در هر مرحله از فرایند تولید دارد کیفیت بالا و ایم…

بسته بندی هوشمند : فرصت ها و چالش ها

در این مقاله، نویسندگان یک مرور مقدماتی از بسته بندی هوشمند ارائه می دهند و فناوری های اساسی آن را مورد…