زهرا فروتنی

بررسی تاثیر استفاده از ابزارهای هوش مصنوعی بر انگیزش و علاقه مندی دانش آموزان

هوش مصنوعی به عنوان ابزاری موثر در آموزش، امکان یادگیری شخصی سازی شده و ارائه بازخورد سریع را فراهم می ک…

مروری بر خواص عملکردی و کاربرد کربن داتها در بسته بندی مواد غذایی

کربن داتها CDs ، به عنوان نانوموادی چند منظوره و با منشا پایدار به دلیل خواص ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی و…

مروری بر انواع روشهای خالص سازی کربن داتها

امروزه کربن داتها به دلیل خواص نوری منحصر به فرد، سمیت، کم پایداری شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکر…

کاهش آلرژی غذایی با استفاده از فناوری های غیرحرارتی اولتراسوند، پالس نوری و پلاسمای سرد

امروزه شیوع فزاینده آلرژی غذایی به یک نگرانی عمومی مرتبط با سلامت انسان در سراسر جهان تبدیل شده است ازای…

مروری بر پایداری، تکنیک های استخراج ، خواص بیولوژیکی و کاربرد های بتالائین چغندر قرمز

در سالهای اخیر، چغندر قرمز به دلیل منبع فراوانی از ترکیبات فعال زیستی، بهویژه بتالائین، مورد توجه فزایند…

مروری بر عملکرد و کاربردهای فناوری اولتراسوند بهعنوان یک فرایند غیرحرارتی در گوشت و فراورده های گوشتی

فناوری اولتراسوند فراصوت نوعی فرایند نوظهور و غیرحرارتی است که در فراوری مواد غذایی در محدوده فرکانس بین…

مروری جامع بر استخراج ترکیبات فنلی از منابع طبیعی با استفاده از حلال های یوتکتیک عمیق سبز

برای تحقیقات علمی پایدارتر و دوستدار محیط زیست، استفاده از اصول شیمی سبز در تمام زمینه های علم امری ضرور…