شهرک واتگر

کاربرد آرد در تهیه شیرینی و کیک و بیسکویت و تاثیر بر سلامتی انسان ها

امروزه صنعت شیرینی سازی مبتنی بر آرد برای تولید کالاهای سالم با توجه به اینکه مصرف محصولات شیرینی پزی بر…

بررسی تولید بیسکویت رژیمی وتاثیر بر سلامتی انسان ها

در میان انواع بیسکویت از جمله بیسکویت سبوس دار، بیسکویت کرمدار و… یکی از رایج ترین انواع بیسکویت که چند…

استفاده از گاناش شکلات وتاثیر بر سلامتی انسان ها

تاریخچه شکلات به ۳۰۰۰ سال قبل برمی گردد و بسیاری از مردم به این ماده علاقه زیادی دارند با این حال، شکلات…

مروری بر جدیدترین فن آوری های در بسته بندی مواد غذایی

امروزه صنایع بسته بندی تبدیل به یک تکنولوژی قدرتمند شده است بسته بندی ماهیتاً یک حامل است که می تواند وظ…

بررسی تأثیر حرارت مایکروویو بر بسته بندی غذاها و حفظ ارزش مواد غذایی

مایکروویو یکی از مهمترین اختراع های بزرگ قرن بیستم محسوب می شوند همچنین یکی از وسایل مدرن آشپزخانه های ا…

بررسی اثرات کیفیت محصولات کشاورزی بر رونق تولیدات غذایی

بخش کشاورزی در جهان یکی از مهمترین بخش های اقتصادی است که مستقیماً با امنیت غذایی و سلامت جامعه در ارتبا…

اثرات محصولات تراریخته بر امنیت غذایی

امنیت غذایی در حال حاضر مهمترین چالش جهانیان است این در حالی است که سالانه 30 درصد از محصولات غذایی در ا…