تغذیه شخصی سازی شده و غذاهای عملکردی از داده های امیکس تا روان شناسی بالینی اختلالات روانی

چکیده مقاله

تحولات اخیر در علوم تغذیه و زیست فناوری به ویژه در زمینه ی فناوری های آمیکس تحولی در طراحی رژیم های غذایی شخصی شده به وجود آورده است این رویکرد امکان بررسی پاسخ های فردی به مواد غذایی را از دیدگاه های ژنتیکی، متابولیکی، میکروبی و پروتئومی فراهم کرده است و به همین دلیل به طور فزاینده ای به عنوان ابزاری برای توسعه ی غذاهای عملکردی در جهت بهبود سلامت فردی مطرح می شود از سوی دیگر شیوع روزافزون اختلالات روانی نظیر افسردگی، اضطراب، استرس و مشکلات شناختی توجه پژوهشگران را به بررسی ارتباط میان تغذیه و سلامت روان جلب کرده است محور روده مغز به عنوان یک مسیر کلیدی در ارتباط بین تغذیه و مغز شناخته می شود و اثرات مواد غذایی بر متابولیسم مغز و رفتار فردی مشخص می شود این مقاله به بررسی تاثیرات تغذیه شخصی شده، غذاهای عملکردی و داده های آمیکس بر اختلالات روانی از منظر روان شناسی بالینی پرداخته و امکان ترکیب این رویکردها را برای درمان و پیشگیری از اختلالات روانی و ارتقاء کیفیت زندگی بررسی می کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

مروا حسینی

گروه علوم و صنایع غذایی واحد ورامین پیشوا دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

مریم اقبالی معین

گروه روانشناسی واحد تهران غرب دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

�سینی، مروا و اقبالی معین، مریم،1404،تغذیه شخصی سازی شده و غذاهای عملکردی از داده های امیکس تا روان شناسی بالینی اختلالات روانی،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین