چکیده مقاله
هوش مصنوعی با قابلیت های چشمگیر خود در یادگیری ماشینی و تجزیه و تحلیل داده های پیچیده انقلابی در حوزه تولید و طراحی پروتئین ایجاد کرده است این فناوری به طور قابل توجهی سرعت و دقت فرآیندهای سنتی را افزایش داده و امکان خلق پروتئین هایی با عملکردهای کاملا جدید و دلخواه را فراهم می کند که در طبیعت وجود ندارند وجود پیشرفت های شگرف، استفاده از هوش مصنوعی در تولید پروتئین با چالش هایی همراه است سرعت طراحی پروتئین های جدید توسط هوش مصنوعی بسیار بیشتر از سرعت آزمایش و تایید عملکرد واقعی آنها در آزمایشگاه است این امر انتخاب موثرترین پروتئین ها از میان میلیون ها پروتئین طراحی شده را به یک چالش پیچیده تبدیل می کند
کلیدواژه‌ها
نویسندگان
امیر سالار منتظر فرج
گروه علوم و صنایع غذایی واحد ورامین پیشوا دانشگاه آزاد اسلامی ورامین ایران
ریحانه سادات مصطفوی
دانشجو کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی علوم، تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی ایران
نگین رجبی
دانشجو دکتری علوم و صنایع غذایی علوم، تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی ایران
شیوه ارجاع
منتظر فرج، امیر سالار و مصطفوی، ریحانه سادات و رجبی، نگین،1404،مروری بر کاربرد هوش مصنوعی در تولید پروتئین و چالش های پیش رو،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائه‌شده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین