چکیده مقاله
تریپتوفان به عنوان یک اسید آمینه ضروری پیش ساز اصلی سروتونین و ملاتونین است و نقش اساسی در تنظیم خلق، عملکرد شناختی، مدیریت استرس و کیفیت خواب دارد کاهش در دسترس بودن تریپتوفان یا اختلال در مسیرهای متابولیکی مرتبط با آن می تواند موجب ضعف در عملکرد سروتونرژیک و در نتیجه بروز یا تشدید اختلالات افسردگی، اضطراب، وسواس و اختلالات خواب شود مطالعات اخیر نشان داده اند که مداخلات تغذیه ای هدفمند، به ویژه مصرف غذاهای غنی از تریپتوفان یا استفاده از فرآورده های غذایی تقویت شده، می تواند به عنوان راهکاری نوین و مکمل در مدیریت اختلالات روانی مورد استفاده قرار گیرد از سوی دیگر، صنایع غذایی با بهره گیری از فناوری های روز مانند رهایش کنترل شده، نانوکپسوله سازی و غنی سازی محصولات قادرند فراهم زیستی و پایداری تریپتوفان را بهبود دهند و اثر بخشی آن را افزایش دهند همچنین روانشناسی بالینی با بررسی نقش سروتونین در مکانیسم های رفتار انسان و اختلالات خلقی چارچوبی برای تحلیل تاثیر مداخلات تغذیه ای فراهم می کند هدف این مقاله بررسی جامع و بین رشته ای نقش تریپتوفان در سلامت روان، تحلیل سازوکارهای زیستی، آن مرور شواهد بالینی و معرفی ظرفیت های صنایع غذایی برای توسعه محصولات عملکردی موثر بر سلامت روان است نتایج نشان می دهد که مصرف هدفمند تریپتوفان می تواند یک رویکرد نوظهور و علمی برای ارتقای سلامت روان در کنار درمان های دارویی و روان درمانی باشد
کلیدواژهها
نویسندگان
مریم اقبالی معین
گروه روانشناسی واحد تهران غرب دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
مروا حسینی
گروه علوم و صنایع غذایی واحد ورامین پیشوا دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
شیوه ارجاع
�قبالی معین، مریم و حسینی، مروا،1404،نقش تریپتوفان در تنظیم سروتونین و پیامدهای روان شناختی،اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی،ورامین
ارائهشده در
مجموعه مقالات اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی28 آبان 1404 · ورامین