ارائه الگوی راهبردی توسعه و تجاری سازی محصولات نوین غذایی در ایران

چکیده مقاله

در شرایط پیچیده اقتصادی و بحران های منابع در ایران توسعه و تجاری سازی محصولات نوین در حوزه فناوری های غذایی نیازمند راهبردهای علمی و اولویت بندی دقیق است در این مقاله بر پایه یک مدل راهبردی TOWS استراتژی های توسعه این صنعت تعیین و الگوی راهبردی برای ارزیابی و انتخاب بهترین مسیرهای توسعه و تجاری سازی محصولات نوآورانه غذایی ارائه شده است جامعه آماری این تحقیق متخصصین و خبرگان آشنا به عملیات و محیط داخلی و خارجی این صنعت در سال ۱۴۰۳ بوده و تمامی اطلاعات جمع آوری شده از طریق اجماع قضاوت های ۱۵ نفر از این متخصصان حاصل شده است نتایج نشان می دهد که استفاده از معیارهای چندبعدی شامل، بازار، قابلیت تولید، فناوری، پذیرش مصرف کننده و بازگشت سرمایه امکان تصمیم گیری بهینه و افزایش تجاری سازی این محصولات در کشور را فراهم می کند

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

تکتم محتشمی

استادیار اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربت حیدریه

محتشمی، تکتم،1404،ارائه الگوی راهبردی توسعه و تجاری سازی محصولات نوین غذایی در ایران،سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت24 مهر 1404 · مشهد