امنیت غذایی و گیاهان تراریخته

چکیده مقاله

امنیت غذایی یکی از مهمترین چالشهای قرن حاضر است که تحت تاثیر عوامل بسیاری همچون رشد روز افزون جمعیت، کاهش منابع آب و خاک و تغییرات اقلیمی قرار دارد لذا دسترسی به ابعاد مختلف امنیت غذایی یعنی وجود غذای کافی، دسترس پذیری، امکان بهره مندی از غذای سالم و مغذی جز با رفع این موانع امکان پذیر نخواهد بود یکی از مهمترین ابزارهایی که میتوان در جهت رفع این موانع و تامین امنیت غذایی از آن بهره گرفت فناوری های بیوتکنولوژی به ویژه تولید گیاهان تراریخته است مهندسی ژنتیک با توسعه گیاهان تراریخته با ویژگی هایی مانند افزایش پتانسیل عملکرد، افزایش مقاومت نسبت به تنش های زیستی و غیرزیستی، بهبود کیفیت تغذیه ای میتواند به تولید غذای کافی، سالم، مغذی و پایدار کمک نموده و در عین حال با کاهش نیاز به مصرف نهاده های شیمیایی و افزایش زمین های کشاورزی در راستای افزایش سلامت انسان، کاهش آسیب های محیط زیستی و بهبود وضعیت منابع خاک گام بردارد با توجه به ضرورت توجه به امنیت غذایی و راه حل های موجود، این پژوهش به بررسی ارتباط ابعاد مختلف امنیت غذایی و اهداف توسعه گیاهان تراریخته پرداخته و ظرفیت های توسعه گیاهان تراریخته در دستیابی به امنیت غذایی را مورد توجه قرار می دهد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

صدیقه سادات سیددعائیان

دانشجوی کارشناسی ارشد بیوتکنولوژی کشاورزی دانشگاه تبریز

ابراهیم دورانی

عضو هیئت علمی دپارتمان ژنتیک و به نژادی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز

�یددعائیان، صدیقه سادات و دورانی، ابراهیم،1404،امنیت غذایی و گیاهان تراریخته،سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت24 مهر 1404 · مشهد