امنیت غذایی چالش ها و راهکارها در مسیر توسعه پایدار

چکیده مقاله

امنیت غذایی به معنای دسترسی پایدار تمامی افراد جامعه به غذای کافی سالم و مغذی برای داشتن یک زندگی فعال و سالم تعریف می شود این مفهوم یکی از ارکان اصلی توسعه پایدار بوده و ارتباط تنگاتنگی با سلامت عمومی، رفاه اجتماعی و رشد اقتصادی دارد در سال های اخیر عوامل متعددی همچون تغییرات اقلیمی، فقر، رشد جمعیت، بحران های سیاسی و اقتصادی و همچنین ضایعات گسترده مواد غذایی تهدیدهای جدی برای امنیت غذایی در سطح جهان و به ویژه کشورهای در حال توسعه ایجاد کرده اند این مقاله با رویکرد تحلیلی، ضمن بررسی ابعاد امنیت غذایی به مهمترین چالش های موجود اشاره کرده و راهکارهایی چون توسعه کشاورزی پایدار، حمایت از تولید داخلی، کاهش ضایعات غذایی، آموزش تغذیه صحیح و تقویت همکاری های بین المللی را به عنوان راهبردهای کلیدی در جهت تقویت امنیت غذایی معرفی می کند در پایان نتیجه گرفته می شود که تحقق امنیت غذایی مستلزم برنامه ریزی جامع، سیاست گذاری علمی و مشارکت فعال تمامی ذینفعان در سطح ملی و جهانی است

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

ناهید زمانی

دانشگاه حکیم سبزواری سبزوار

�مانی، ناهید،1404،امنیت غذایی چالش ها و راهکارها در مسیر توسعه پایدار،سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت24 مهر 1404 · مشهد