مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ فارسی

مبدل های حرارتی در صنعت

چکیده مقاله

مبدل حرارتی وسیله ای است که برای انتقال انرژی حرارتی بین دو یا چند سیال با دماهای متفاوت استفاده میشود انتقال حرارت می تواند بین سطح جامد و مایع رخ دهد دستگاه تبادل حرارت یکی از رایج ترین و مهمترین عناصر در صنعت می باشد مبدل های حرارتی نقش مهمی در فرآیندهای تکنولوژیکی، انرژی، پالایشنفت، تولید، حمل و نقل، تهویه مطبوع، سیستم های برودتی دارد همه مبدل های حرارتی بر اساس معیارهایمختلف طبقه بندی می شوند در صنعت مبدل های حرارتی می توانند بر مبنای نوع جریان سیال، جریان همسو،جریان متقاطع و جریان مخالف یا ناهمسو باشند گسترش و پیشرفت در کلیه تجهیزات انتقال حرارت عمدتابرای بهینه سازی در انرژی و بودجه موردنیاز در پروژه های صنعتی از طریق کاهش هزینه ها در انرژی یا موادانجام می شود مبدل حرارتی بهتر، مبدل حرارتی است که بالاترین نرخ حرارتی را با کمترین توان پمپاژ موردنیاز خود و در نتیجه کمترین هزینه انتقال دهد مکانیزم انتقال حرارت آن ها در همه مبدل های حرارتی تقریباشبیه به هم است انواع مبدل های حرارتی بر مبنای طراحی و ساخت از جمله مبدل پوسته و لوله، مبدل صفحهای، مبدل اسپیرال یا مارپیچ، مبدل حرارتی هوا خنک و مبدل دو لوله ای می توان اشاره کرد

کلیدواژه‌ها

مبدل های حرارتی مبدل صفحه ای مبدل پوسته و لوله مبدل حرارتی هوا خنک کاربرد مبدل های حرارتی

نویسندگان

تصویر آرش قارونی

آرش قارونی

فارغ التحصیل ارشد رشته مهندسی مکانیک تبدیل انرزی، دانشگاه صنعتی سهند

تصویر شیوا قارونی

شیوا قارونی

دانشجوی دکتری تخصصی گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه تبریز

شیوه ارجاع

قارونی، آرش و قارونی، شیوا،1403،مبدل های حرارتی در صنعت،هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی،تهران

ارائه‌شده در

پوستر مجموعه مقالات هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی مجموعه مقالات هشتمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی31 شهریور 1403 · تهران
ادامه مسیر پژوهش

مقالات مرتبط

مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۹۲۱ مشاهده

مروری بر غذاهای فراسودمند پروبیوتیک

غذاهای فرا سودمند یا عملگرا غذاهایی هستند که علاوه بر خواص تغذیه ای متعارف دارای ویژگی سلامتبخش برای مصر…

فراسودمندمیکروارگانیسمپروبیوتیک
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۶۰۰ مشاهده

راه کارهای کاهش و بازیافت ضایعات در صنایع غذایی

الگوی مصرف غذایی در بیشتر کشورها، نژادها، طبقات اجتماعی و فرهنگهای مختلف با هم متفاوت است تعیین الگوی مص…

کاهشضایعاتمحیط زیست
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۵۵۵ مشاهده

مروری بر کاربرد پلاسما در مواد غذایی

روشهای نوین فراوری غیرحرارتی موادغذایی به دلیل کاهش افت موادمغذی حین فراوری مورد توجه واقع شده اند فراین…

موادغذاییآنتوسیانین هاپلاسما غیر حرارتی
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۵۳۸ مشاهده

؛CODEX STAN ۹۰-۱۹۹۵ ماهی گلیز شده؛ اصول اساسی و دامنه کاربرد

پوشش یخی گلیزینگ برای نگهداری بلند مدت، حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری ماهیان مورد استفاده قرار میگیرد تا م…

ماهیپوشش یخیاستاندارد
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۴۷۷ مشاهده

اثر روش استخراج پکتین پوست هندوانه، معمول و به کمک امواج مایکروویو، بر خصوصیات حسی و رئولوژیکی ماست همزده و دوغ گرمادیده

پکتین به جهت داشتن خواص عملکردی و تغذیه ای ویژه مانند تغلیظ کنندگی و ژل دهندگی جایگاه خاصی در صنایع غذای…

استخراجپکتینپوست همدوانه
مقاله کنفرانسی سال ۱۴۰۳ ۴۵۶ مشاهده

تحولی در طعم و ایمنی: نقش کلیدی عمل آوری در ارتقای فرآورده های گوشتی

عمل آوری فرآورده های گوشتی شامل مجموعه ای از روش هایی است که با هدف بهبود ویژ گی های حسی، افزایش ماندگار…

محصولات گوشتی عمل آوری شدهامنیت غذایی و مواد عمل آورنده