بهبود امنیت غذایی با بکارگیری عصاره های گیاهی به عنوان محرک رشد گیاهان

چکیده مقاله

امنیت غذایی یکی از چالش های اساسی در قرن حاضر با توجه به رشد جمعیت و تغییرات اقلیمی است در این میان کاهش وابستگی به نهاده های شیمیایی و جایگزینی با راهکارهای پایدار امری ضروری است استفاده از عصاره های گیاهی به عنوان محرک های رشد زیستی یکی از راهبردهای امیدوار کننده است این عصاره ها حاوی ترکیبات فعال زیستی نظیر هورمون های گیاهی، اسیدهای آمینه، ویتامین ها، عناصر معدنی و ترکیبات ثانویه مانند فنول ها و آلکالوئیدها هستند که می توانند فرآیندهای فیزیولوژیکی گیاه را تحریک کرده، جذب مواد مغذی را بهبود بخشیده، مقاومت به تنش های زیستی و غیر زیستی را افزایش داده و در نهایت عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی را ارتقا دهند این مقاله به بررسی مکانیسم های عمل، روش های کاربرد و پتانسیل عصاره های گیاهی در تحقق امنیت غذایی پایدار می پردازد

کلیدواژه‌ها

نویسندگان

حسن فیضی

عضو هیات علمی دانشگاه تربت حیدریه شرکت آریا برهمند اوراسیا

علی اصغر برهمند

عضو هیات علمی دانشگاه تربت حیدریه شرکت آریا برهمند اوراسیا

جواد بزرگمهر

عضو هیات علمی دانشگاه تربت حیدریه شرکت آریا برهمند اوراسیا

فیضی، حسن و برهمند، علی اصغر و بزرگمهر، جواد،1404،بهبود امنیت غذایی با بکارگیری عصاره های گیاهی به عنوان محرک رشد گیاهان،سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت،مشهد

ارائه‌شده در

مجموعه مقالات سومین همایش ملی پژوهش های کاربردی امنیت غذایی: فراوری، ایمنی و سلامت24 مهر 1404 · مشهد