تقاضای فزاینده برای نگهداری پایدار، ایمن و با برچسب تمیز گوشت محرک توسعه پوشش ها و لایه های خوراکی نسل آ…
پست بیوتیک ها یکی از انواع مواد فعال زیستی هستند که اخیرا به عنوان یک مفهوم شناخته شده مطرح شده اند این…
پروبیوتیکها مانند باکتری های اسید لاکتیک میکروب های غیر بیماری زا هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی، ف…
این بررسی بیوپلیمرهای مختلف مشتق شده از گیاهان و حیوانات عملکردها و کاربردهای آنها در بسته بندی الکتروری…
تخم مرغ یک ماده اولیه اصلی در بسیاری از غذاها و محصولات غذایی در سراسر جهان است اما پوسته آن اغلب زباله…
پیشینه مسائل زیست محیطی مرتبط با بسته بندی مواد غذایی، پلاستیکی اهمیت استفاده از جایگزینهای زیست تخریب پ…
فیلم های زیست فعال مبتنی بر پلی ساکاریدها از آلژینات و کاراگینان در زمینه های بسته بندی مواد غذایی، کارب…
سلولز به عنوان فراوان ترین زیست بسپار بر روی کره زمین یک ماده پلیمری کربوهیدراتی خطی است که ساختار اصلی…
حسگرهای زیستی با توجه به حساسیت انتخابی بودن گزینش پذیری و پاسخ سریع چشمگیر خود، کاملا برای تشخیص آلایند…
این مقاله مروری به بررسی نقش مواد بسته بندی هوشمند مبتنی بر آنتی اکسیدان و ادغام آنها با فناوری هوش مصنو…
آب اکسید کننده الکترولیز شده EOW تولید شده از الکترولیز محلول نمک رقیق شده معمولا نمک طعام، در صنایع غذا…
آلودگی برخی محصولات کشاورزی به مایکوتوکسین ها سلامت انسان و حیوان را با نگرانی جدی رو به رو کرده است برن…
