ارزیابی روش ترکیبی بسته بندی اتمسفر اصلاح شده ( ( MAP و ضدعفونی کننده ها ( پرسیدین، نانوسیل ) بر خصوصیات میکروبی و حسی تره خام آماده مصرف
در ایران همانند سایر کشورها تقاضا برای سبزیجات آمادهمصرف رو به افزایش است از مهمترین عوامل تاثیر گذار در کاهش ماندگاری سبزیجات می توان به رشد میکروبی…