درباره کنفرانس
همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران در تاریخ 30 آبان 1398 توسط دبيرخانه دائمي كنفرانس - مركز توسعه و گسترش مطالعات ميان رشته اي در شهر تهران استان تهران برگزار می شود.
محورها و حوزههای علمی
برگزارکنندگان
- دبيرخانه دائمي كنفرانس - مركز توسعه و گسترش مطالعات ميان رشته اي
نویسندگان حاضر در این دوره
مقالات این کنفرانس
کاربرد پرتودهی در صنایع غذایی
تامین احتیاجات غذای ی برای جمعیت رو به فزاینده جهان از مهمترین مسائلی است که ذهن دانشمندان بخش های مختلف…
گرایش ها و کاربردهای جدید نانو کریستال های سلولزی در صنایع غذایی
در حال حاضر توسعه ی نانومواد با خواص خوراکی و تجزیه پذیری زیستی بعوان نیازی اساسی در علوم و تکنولوژی غذا…
گندم اینکورن (تکدانه): جنبه های تغذیه ای، سلامتی و ویژگی های تکنولوژیکی
گندم اینکورن Einkorn یا تکدانه نخستین گندم دیپلوئید اهلی می باشند ارزیابی کیفیت گندم اینکورن نشان می دهد…
A review on effects of vitamin D on main risk factors of metabolic syndrome
The prevalence of Metabolic Syndrome MetS and Vitamin D deficiency are increasing dramatically in the wo…
Acidic pesticide residues assessment in edible oils; Application of solvent microextraction followed by high performance liquid chromatography–diode array detector
Vortex assisted liquid liquid extraction and dispersive liquid liquid microextraction have been proposed…
Effect of microwave on dried figs and evaluation of the product color changes
In this study, effect of microwave heating was evaluated on Iranian dried fig storage To this goal, the…