درباره کنفرانس
اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی در تاریخ 28 آبان 1404 توسط دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا در شهر ورامین استان تهران برگزار می شود.
محورها و حوزه‌های علمی
برگزارکنندگان
- دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا
نویسندگان حاضر در این دوره
مقالات این کنفرانس
عوامل موثر بر بکارگیری انرژی خورشیدی در واحدهای مرغ تخمگذار منطقه غرب استان تهران
مطالعه حاضر به منظور بررسی و شناخت عوامل موثر بر بکارگیری انرژی خورشیدی در مرغداری های غرب استان تهران ا…
غذاهای فراسودمند و نقش آن در گوشت های تخمیر شده
مطالعات و گزارش های مروری متعددی به جزئیات و ویژگی های گوشت های تخمیری پرداخته اند در این مقاله جنبه های…
فرآوری محتویات شکمبه گاوی حاصل از کشتارگاه و به کارگیری آن در تولید خوراک دام
صنعت دامپروری به عنوان محور امنیت غذایی همواره با دو چالش عمده تامین خوراک مقرون به صرفه و مدیریت پسماند…
فرآوری میوه و سبزیجات با استفاده از روش های نوین غیرحرارتی
میوه ها و سبزیجات برای سلامت انسان ضروری هستند با این حال، رطوبت زیاد آنها باعث فسادپذیری بالای آنها می…
فرایند تولید لیزین و بررسی نقش آن در جیره غذایی طیور
لیزین یک اسید آمینه ضروری برای طیور است که به دلیل کمبود در خوراک، معمول باید به جیره غذایی اضافه شود ای…
فناوری آنزیم میکروبی در کاربردهای غذایی
آنزیم های میکروبی جهت استفاده در صنایع غذایی بسیاری از آنزیم ها مانند، پکتیناز، لیپاز، لاکتاز، سلولاز، آ…
فناوری آنزیمها در صنایع غذایی مکانیسمهای مولکولی کاربردهای تخصصی و نوآوریهای پایدار
آنزیم ها به عنوان کاتالیزورهای زیستی نقش بنیادین در بهینه سازی و تحول فرآیندهای صنایع غذایی ایفا می کنند…
فناوری آنزیمهای میکروبی و کاربردهای آن ها در صنایع غذایی
آنزیم های میکروبی جهت استفاده در صنایع غذایی بسیاری از آنزیم ها مانند پکتیناز، لیپاز، لاکتاز، سلولاز، آم…
فناوری فشار هیدرواستاتیک بالا و کاربرد آن در صنایع غذایی تاثیرات آن بر سلامت روان و اختلالات روانشناختی
فناوری فشار هیدرواستاتیک بالا یکی از روش های نوین و غیر حرارتی فرآوری مواد غذایی است که بر پایه اعمال فش…
فناوری های بسته بندی فعال و هوشمند در صنایع غذایی و نقش آنها در ارتقای ایمنی و پذیرش مصرف کننده
رشد فناوری های بسته بندی فعال و هوشمند در سال های اخیر تحولی چشمگیر در صنعت غذا ایجاد کرده و زمینه ای بر…
فناوری های نوین بسته بندی هوشمند و فعال بر پایه پلیمرهای طبیعی و مصنوعی حاوی عصاره رزماری
در افزایش ماندگاری و تشخیص فساد گوشت گوسفندی مسعود وفائی مطلق دکتر عباس جهان بخشی ۲ دکتر کاظم کریمی۳ دان…
فناوری های نوین در صنعت غذا با تاکید بر بسته بندی هوشمند
انسان صنعت غذا در دهه های اخیر دستخوش تحولات گسترده ای شده است با توجه به اینکه پیش بینی می شود جمعیت جه…
فناوری های هوشمند و پایدار برای کاهش ضایعات غذایی از بسته بندی هوشمند تا کشاورزی بدون خاک
در جهان امروزی که با افزایش جمعیت، تغییرات اقلیمی، منابع طبیعی محدود و افزایش ضایعات مواد غذایی گریبان گ…
فناوریهای نوین بسته بندی هوشمند برای پایش کیفیت و جلوگیری از مخاطرات ایمنی مواد غذایی
ایمنی غذایی یکی از چالشهای مهم زنجیره تامین مواد غذایی است و رشد میکروبی، فساد شیمیایی و واکنش های اکسید…
لی فارمینگ کشاورزی همسو با محیط زیست
افزایش روزافزون جمعیت جهان که پیش بینی می شود تا سال ۲۱۰۰ به ۹ ۱۰ میلیارد نفر برسد ضرورت تامین غذای بیشت…
مداخلات تغذیه ای و روان شناختی در کاهش کورتیزول و مدیریت افسردگی و چاقی
کورتیزول هورمون اصلی پاسخ به استرس نقشی بنیادین در تنظیم فرآیندهای متابولیک، روانی و ایمنی دارد و افزایش…
مدیریت ضایعات صنایع غذایی در چارچوب اقتصاد چرخشی چشم اندازها و راهکارهای نوین
ضایعات صنایع غذایی یکی از بزرگ ترین چالش های زیست محیطی و اقتصادی جهان است این ضایعات اگر مدیریت نشوند…
مدیریت پسماند و فرآورده های جانبی در صنعت لبنیات رویکردهای نوین و فرصت های اقتصادی
صنعت لبنیات به عنوان یکی از بزرگترین بخش های صنایع غذایی، جهانی با تولید حجم عظیمی از پسماندهای آلی و فا…
مروری بر استخراج اوژنول با استفاده از روش های ماکروویو و فراصوت
یوژنول یک ترکیب طبیعی با خواص زیستی متعدد است که به ویژه در گیاه میخک Syzygium aromaticum به وفور یافت م…
مروری بر استخراج روغن از دانه چیا با تمرکز بر بازده و کیفیت
دانه چیا به عنوان یک منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری به ویژه لینولنیک، جایگاه ویژه ای در سبد غذایی جهانی پ…