درباره کنفرانس
اولین همایش ملی محیط زیست، کشاورزی هوشمند، امنیت غذایی در تاریخ 28 آبان 1404 توسط دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا در شهر ورامین استان تهران برگزار می شود.
محورها و حوزه‌های علمی
برگزارکنندگان
- دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا
نویسندگان حاضر در این دوره
مقالات این کنفرانس
مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی اولئوژل تولیدی روغن سبوس برنج بر پایه موم سبوس برنج
چربی های جامد، اسیدهای چرب و چربی های ترانس به دلیل بافت مطلوب و پایداری اکسیداتیو بالا به طور گسترده ای…
مقایسه ارزش گوشت اردک در برابر گوشت گاو
این پژوهش با هدف بررسی جامع ترکیب تغذیه ای، ویژگی های عملکردی و کاربردهای صنعتی گوشت اردک و مقایسه ی آن…
مقایسه جاذب ها و بیوجاذب ها جهت تصفیه فلزات سنگین از پساب
مصارف کشاورزی با توجه به حجم زیاد مورد نیاز به عنوان یکی از مصارف اصلی پساب ها و منابع برگشتی محسوب می ش…
مقایسه فناوریهای میدان الکتریکی پالسی (PEF) و فشار بالا (HPP) در صنایع غذایی مروری بر پیشرفتهای اخیر
در سالهای اخیر فناوریهای غیر حرارتی به عنوان جایگزینی برای روشهای سنتی فرآوری مواد غذایی مورد توجه ویژه…
مکانیسم های دفاعی از پیش موجود در گیاه در مقابل پاتوژن ها
اگرچه گیاهان فاقد سیستم ایمنی قابل قیاس با جانوران هستند اما دارای یک ایمنی ذاتی هستند که شامل روش های د…
نان های سنتی
نان های سنتی ایران سهم عمده ای در سبد غذایی روزانه دارند اما ایمنی میکروبیولوژیکی آنها همواره مورد نگران…
نقش تریپتوفان در تنظیم سروتونین و پیامدهای روان شناختی
تریپتوفان به عنوان یک اسید آمینه ضروری پیش ساز اصلی سروتونین و ملاتونین است و نقش اساسی در تنظیم خلق، عم…
نقش تغذیه در سلامت جسم و روان
تغذیه به عنوان یکی از عوامل تعیین کننده سلامت، انسان نه تنها در تامین انرژی و مواد مغذی حیاتی نقش دارد…
نقش حکمرانی توسعه پایدار و تاب آوری جامعه در مدیریت فضای سبز و بودجه شهری
هدف توسعه پایدار تنها رشد اقتصادی نیست بلکه ایجاد جامعه ای است که بتواند در برابر شوک های محیطی، اقتصادی…
نقش فناوری های انجماد فراسرد در حفاظت بلندمدت ژرم پلاسم گیاهی و امنیت غذایی با تاکید بر مطالعات ثبات ژنتیکی سیب زمینی
امنیت غذایی پایدار نیازمند حفظ و دسترسی بلندمدت به منابع ژنتیکی گیاهی ژرم پلاسم است ازاین رو توسعه فناور…
نقش فناوری های نوین پردازش بدون حرارت در ارتقای کیفیت میکروبیولوژیک، تغذیه ای و حسی گوشت قرمز فرآوری شده؛ بررسی جامع و چشم انداز آینده
صنعت فرآوری گوشت قرمز با چالش های دوگانه ای مواجه است حفظ کیفیت تغذیه ای و حسی در عین تضمین ایمنی میکروب…
نقش فناوری های نوین پردازش بدون حرارت در ارتقای کیفیت میکروبیولوژیک، تغذیه ای، حسی و عملکردی محصولات لبنی تخمیری؛ تمرکز بر ماست پروبیوتیک و پنیرهای نرم - بررسی جامع و چشم انداز آینده
محصولات لبنی تخمیری مانند ماست پروبیوتیک و پنیرهای نرم به دلیل محتوای بالای پروتئین، کلسیم و باکتری های…
نقش فناوریهای سلولی و تخمیری در تولید و توسعه منابع پروتئینی پایدار با تاکید بر چالشها و چشم انداز آینده
تامین منابع پروتئینی پایدار یکی از بزرگترین چالش های جهان امروز به شمار می آید این مسئله به خصوص با افزا…
نقش فناوریهای نوین در ارتقای امنیت غذایی مروری جامع بر بیوتکنولوژی نانو و دیجیتال سازی زنجیره غذایی
امنیت غذایی یکی از چالشهای اساسی قرن بیست و یکم است و بهره گیری از فناوریهای نوین می تواند نقش تعیین کنن…
نقش میکروب ها در حفاظت از محیط زیست و تنویر افکار تولیدکنندگان به جهت کاربرد در صنعت
افزایش آلودگی های زیست محیطی ناشی از رشد سریع صنایع و مصرف بی رویه منابع طبیعی ضرورت توجه به روش های نوی…
نقش هیدروکلوئیدها در کپسولاسیون ترکیبات زیست فعال غذایی
کپسولاسیون یکی از فناوری های پیشرفته در علوم غذایی است که امکان حفاظت، تثبیت و کنترل آزادسازی ترکیبات زی…
نقش کشاورزی هوشمند در ارتقاء امنیت غذایی و توسعه پایدار کشاورزی با توجه به چالش های محیط زیستی و اقتصادی
کشاورزی هوشمند به عنوان رویکردی نوین مبتنی بر فناوری های دیجیتال مانند اینترنت اشیاء، هوش مصنوعی، سنسوره…
نوآوری های چندرشته ای در پوششهای خوراکی زیست فعال برای کاهش ضایعات پس از برداشت و ارتقاء کیفیت تغذیه ای محصولات کشاورزی
در مواجهه با چالش های جهانی مانند ضایعات غذایی، تغییرات اقلیمی و کاهش کیفیت تغذیه ای محصولات کشاورزی فنا…
نوآوریهای علمی و فناورانه در بهره گیری از غلات بومی ایران برای تولید محصولات سالم و عملکردی
غلات بومی ایران از جمله گندم های باستانی مانند گندم سیاه خرمای قرمز ، گندم خراسان قمح، لامار، جوهای محلی…
نوشیدنی های پروبیوتیک مبتنی بر قهوه: تاثیرات بر سلامت روده و پایداری میکروبیوتای روده
نوشیدنی های پروبیوتیک به عنوان یک راهکار نوین در صنعت غذایی برای بهبود سلامت گوارشی و تقویت سیستم ایمنی…