درباره کنفرانس
نهمین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی، کشاورزی و امنیت غذایی در تاریخ 31 شهریور 1404 توسط دانشگاه جامع علمی کاربردی سازمان همیاری شهرداری ها و مرکز توسعه خلاقیت و نوآوری علوم نوین در شهر تهران استان تهران برگزار می شود.
محورها و حوزههای علمی
برگزارکنندگان
- دانشگاه جامع علمی کاربردی سازمان همیاری شهرداری ها و مرکز توسعه خلاقیت و نوآوری علوم نوین
نویسندگان حاضر در این دوره
علی اکبر شکوهیان
سارا ملکوتی
آرزو برنج فرو ش آذر
سمیرا پیروزی بخشایش
مهران خلیلی دهکردی
مجتبی سوختانلو
علی ظفرمند
مهدی قجاوند
محمد حسن راشد محصل
ابراهیم ایزدی دربندی
مرتضی جمشید عینی
حسن صباغی
سید کمال صادقی
اسماعیل فاتحی فر
کیانوش برزگرمحمدی
هومن محمدبیگی
Sadegh Zomorodimanesh
کمال شهبازی
بهنام کارجو اجیرلو
سینا اسلامی
راضیه بیگلری فراش
سعید توکلی
میلاد اسماعیل پور
امیر وزیری زاده
مقالات این کنفرانس
بررسی اثر شوری بر صفات زراعی ارقام کلزای بهاره و ارزیابی روابط بین
به منظور بررسی اثر تنش شوری حاصل از کلرید سدیم شاهد ۶ و ۲۰ بر عملکرد و رشد ارقام بهاره کلزا ساری، گل، دل…
بررسی اثر گرما و فریز کردن بر مرگ انگل لینگواتولا سراتا در مواد غذایی با منشاء دامی
لینگواتولا سراتا یکی از انگلهای بیماری زا است که از طریق مصرف اندام های خوراکی دام های آلوده نظیر گاو و…
بررسی اثرات ترکیبی عصاره های غنی از پلی فنول چای سبز انار برگ زیتون و پوسته پرتقال بر پایداری اکسیداتیو، ساختار مورفولوژیکی و ویژگیهای حسی اولئوژلهای خوراکی
اولئوژلها به عنوان سیستمهای ساختاریافته روغنی با کاربرد گسترده در صنایع غذایی عملکردی، بهبود چشمگیری در…
بررسی اثرات میزان رطوبت نسبی خاک بر رشد گیاه جاتروفا در شرایط کنترل شده
جاتروفا گیاهی همیشه سبز و مقاوم است و به خانواده فرفیون افروبیاسه تعلق دارد طول عمر آن ۵۰ سال است این در…
بررسی امنیت مصرف لبنیات محلی غیر پاستوریزه و ارتباط آن با شیوع تب مالت و تب کیو در نقاط مختلف ایران
لبنیات یکی از گروههای غذایی است که مصرف روزانه آن برای کارکرد طبیعی و روزانه بدن و جلوگیری از بعضی اختلا…
بررسی انطباق کشاورزان با شرایط خشکسالی در شهرستان شاهین شهر و میمه
این تحقیق با هدف بررسی پدیده خشکسالی در استان اصفهان، شهرستان شاهین شهر و میمه به ارزیابی نگرش و ادراک ک…
بررسی برهمکنش قارچ میکوریزا آربسکولار و سطوح مختلف فسفر بر گیاه باقلا (.Vicia faba L) تحت شرایط تنش خشکی
این پژوهش گلخانه ای با هدف بررسی اثر تنش خشکی سطوح مختلف فسفر و تلقیح میکوریزایی بر شاخصهای مورفولوژیکی…
بررسی تخصصی تاثیر عصاره های ترکیبی گیاه دارویی مریم گلی (Salvia officinalis) و هسته انگور Vitis vinifera بر پایداری اکسیداتیو روغن سویا در مقایسه با TBHQ
در راستای ارتقای پایداری اکسیداتیو روغن های خوراکی و کاهش وابستگی به آنتی اکسیدان های سنتزی، این پژوهش ب…
بررسی رابطه تغذیه و سلامت دندانها با تاکید بر مکانیسمهای بیولوژیکی و داده های اپیدمیولوژیک
پوسیدگی دندان به عنوان شایع ترین بیماری غیراگیر جهانی، بیش از ۳ ۵ میلیارد نفر را تحت تاثیر قرار داده است…
بررسی روابط بین صفات و تجزیه خوشه ای ژنوتیپهای مختلف گندم تحت شرایط تنش خشکی مرحله گلدهی در مزرعه
بررسی روابط بین صفات مختلف در گندم، نان ۳۰ ژنوتیپ به عنوان فاکتور فرعی تحت آزمایش اسپلیت پلات در قالب طر…
بررسی روشهای موثر در شکست خواب بذر گیاه تلخ بیان (Sophora pachycarpa L.)
این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تیمارهای مختلف شکست خواب بذر بر جوانه زنی گیاه تلخ بیان در قالب طرح کاملا…
بررسی رویکردهای مختلف برای فراوری ضایعات مواد غذایی
هدررفت مواد غذایی یکی از بحرانهای بزرگ جهان امروز است حجم گسترده پسماند مواد غذایی در سالهای اخیر به دغد…
بررسی سطوح مختلف کود پتاسیم و کود حیوانی بر عملکرد عدس دیم در منطقه سررود جنوبی
عدس گیاهی است علفی، یک ساله با ساقه های کوتاه تا حدی منشعب و به رنگ سبز روشن ارتفاع آن بین ۱۵ تا ۷۵ سانت…
بررسی میزان غلظت کادمیوم و سرب و آزمون فیزیک و شیمیایی در نمونه های گندم استان مازندران
گندم به عنوان یکی از اصلی ترین محصولات کشاورزی و استراتژیک در جهان و ایران سهم مهمی در تامین امنیت غذایی…
بررسی نوآوری ها در بسته بندی مواد غذایی
این مقاله نوآوریهای اخیر در زمینه بسته بندی مواد غذایی را بررسی میکند و بر تغییر از مواد متعارف مبتنی بر…
بررسی کاربرد قارچهای اندوفیت حرا به عنوان کود زیستی در بهبود کشت برنج معطر
در سالهای اخیر استفاده از کودهای زیستی به عنوان راهکارهایی پایدار برای بهبود عملکرد کشاورزی و کاهش اثرات…
بررسی کیفیت نان حاصل از خمیر ترش
اصطلاح 'خمیر ترش' به خمیری متشکل از آرد و آب اشاره دارد که از طریق عملکرد مخمر و باکتریهای اسید لاکتیک ت…
بسته بندی زیست فعال پیوند فناوری با سلامت و امنیت غذایی
بسته بندی زیست فعال به عنوان یک پدیده نوین در صنعت غذا با ادغام فناوریهای پیشرفته و مواد هوشمند، انقلابی…
بسته بندی فعال مواد غذایی ساخته شده از کامپوزیتهای مبتنی بر بیو پلیمر
بسته بندی مواد غذایی نقش حیاتی در محافظت از محصولات غذایی در برابر آسیبهای زیست محیطی و جلوگیری از آلودگ…
بهبود عمر انباری و پایداری میکروبی خرمای کبکاب با استفاده از پوشش پکتین – کربوکسی متیل سلولز
خرمای کبکاب یکی از مهمترین و فراوان ترین میوه خرما در جهان است که در اکثر شهرهای گرمسیری ایران کشت می گر…